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Noticias
16 de octubre: Día Mundial del Pan
Cada 16 de octubre en el Dia Mundial del Pan, la comunidad panadera global se une para celebrar el Día Mundial del Pan, una…
Gastrónoma reflexionará en 2026 sobre el cambio de modelo del sector y el futuro de la gastronomía
La presentación de la Feria Gastronómica del Mediterráneo, Gastrónoma ha tenido lugar en CaixaForum de Valencia. En 2026, volverán las ponencias a…
El Pan de Alcalá llevará su tradición y su sabor a toda España a través de cinco millones de cupones de la ONCE
El 19 de octubre tendra lugar una iniciativa el Pan de Alcalá cupón ONCE que reconoce la tradición panadera de Alcalá de Guadaíra…
Los hornos valencianos reivindicarán su presente y futuro en la III Feria Artesana del Pan
El pan artesano valenciano será protagonista el próximo jueves 15 de octubre, en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia, con la celebración…
Mejor croissant artesano de mantequilla de España 2026
Matthieu Atzenhoffer, de la pastelería Morreig ha ganado el XIX Concurso ‘Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2026’, organizado por el Gremi de…
El pan de calabaza de otoño: Tendencia en obrador
Con la llegada del otoño, la panadería artesanal se tiñe de tonos cálidos y el consumidor busca productos reconfortantes, saludables y con…
El mejor pan del Mediterráneo tiene sello de Redován
El obrador de José Manuel Marcos se alza con el primer premio en Alicante Gastronómica, mientras La Delfina de Villena y New…
Sigep World 2027, IEG lanza el desafío global: Duplicar el número de compradores internacionales mediante experiencias exclusivas
Duplicar el número de compradores clave, pasando de los 502 de 2026 a cerca de 1.000: este es el objetivo de SIGEP…
Crujiente, Calma y Corteza, de Redován, se hace con el IV Concurso de Monas y Toñas de Alicante Gastronómica
José Manuel Marcos, al frente del obrador alicantino Crujiente, Calma y Corteza, en Redován, se ha proclamado ganador del IV Concurso de…
Lomatec Alimentaria FoodTech: Detector de Metales Top
Lomatec Soluciones, compañía especializada en la venta, diseño, fabricación e implantación de maquinaria para líneas de producción, participará por primera vez en…
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